Resep Koktail Pisco Sour

Koktail Pisco Sour dengan busa putih telur yang lembut, dihiasi dengan Angostura bitters, dalam gelas.

Pengantar Singkat tentang Pisco Sour 🌴

Pisco Sour adalah salah satu koktail paling terkenal dalam dunia mixologi klasik. Minuman elegan ini memadukan karakter pisco yang kuat—minuman beralkohol berbahan dasar anggur—dengan keasaman jus jeruk nipis segar, yang diimbangi dengan rasa manis dan disempurnakan dengan lapisan busa putih telur yang lembut dan pahit aromatik. Mari selami legenda Amerika Selatan ini!

Sejarah Singkat 🕰️

Lahir dari krisis identitas yang dipicu oleh minuman beralkohol, Pisco Sour adalah hasil perpaduan budaya dan momen "Ups, wiski habis!". Meskipun Peru dan Chili sama-sama mengklaim sebagai pencipta minuman ini (bayangkan Perang Dingin Koktail), Peru secara resmi memenangkan pertarungan hak asuh yang didukung UNESCO. Bentuk modern minuman ini dikreditkan kepada Victor Morris, seorang bartender Amerika yang mengganti wiski dengan pisco pada tahun 1916 di barnya di Lima. Legenda mengatakan bahwa ia membutuhkan minuman yang disukai banyak orang untuk para petualang demam emas yang haus—dan voilà, sebuah harta nasional pun lahir.

Resep: Cara Membuat Tanpa Es ⛈️

Bahan (Untuk 1 orang atau 2 llama yang sangat sopan)

Komponen	Takaran	Catatan
Pisco	2 oz (60ml)	Pilih yang asli Peru untuk rasa otentik!
Jus jeruk nipis segar	1 oz (30ml)	Peras dengan tangan, bukan dengan mesin
Sirup gula	0,75 oz (22ml)	Perbandingan gula dan air 1:1
Putih Telur	0,5 oz (15ml)	Dari ayam, bukan dari burung emu
Angostura bitters	3-5 tetes	Untuk pola titik-titik yang artistik
Es	Sesuai kebutuhan	Semakin dingin, semakin baik

Petunjuk (Tingkat Kesulitan: Menengah)

Kocok Kering Terlebih Dahulu: Campurkan pisco, jeruk nipis, sirup, dan putih telur dalam pengocok. Kocok dengan kuat tanpa es selama 15 detik.
Kocok Basah Kemudian: Tambahkan es dan kocok lagi sampai bisep Anda lelah.
Saring & Hiasi: Saring ke dalam gelas coupe dingin (atau gelas rocks). Salurkan jiwa Picasso dalam diri Anda dengan meneteskan pahit dalam bentuk segitiga, lalu seret tusuk gigi untuk membuat gambar hati/jaring laba-laba/lukisan abstrak.

Mengungkap Pesona Klasik Pisco Sour 🕵️♂️

Alasan Kami Terobsesi

Faktor Busa: Lapisan putih telur yang lembut tidak hanya cantik, tetapi juga melembutkan rasa pisco yang pedas seperti perjanjian perdamaian diplomatik.
Sihir Jeruk: Jus jeruk nipis memotong rasa manis seperti parang tajam, menyeimbangkan rasa lebih baik daripada instruktur yoga.

Fakta Menarik untuk Memukau Bartender Anda 💡

Ratu Drama Internasional: Ada Hari Pisco Sour Internasional (Sabtu pertama bulan Februari)—karena mengapa merayakan cinta jika Anda bisa merayakan minuman beralkohol?
Asal Usul yang Luar Biasa: Resep paling awal pada tahun 1903 tidak mencantumkan pahit; seseorang kemudian menambahkannya untuk menutupi "rasa telur".
Perang Bar: Bartender Morris diduga mencuri resepnya dan menyebarkannya ke hotel-hotel di Lima, menjadikannya koktail viral OG.
Disetujui NASA: Selama gerhana matahari 2019, Peru meluncurkan Pisco Sour ke angkasa. (Oke, kami yang mengada-ada—tapi terasa seperti benar.)

Jadi, lain kali Anda menyesap Pisco Sour, ingatlah: Anda tidak hanya minum—Anda sedang melikuidasi satu abad sejarah minuman beralkohol, satu gelembung bersoda demi satu gelembung bersoda. 🥂